Las Torrijas de cucadas de bebé

Las torrijas de Cucadas de bebé

 

Llega Semana Santa y con el  llegan las torrijas, ricas y fáciles de hacer, pero si quieres sorprender a tu familia, haz la receta nuestra y te quedarán espectaculares.

 

Lo primero que debemos hacer es reunir todos los ingredientes.

 

-Pan, yo compro el pan por la mañana, una pistola normal y la corto en porciones de 4 cm aprox y las hago a media tarde, pero también se pueden hacer con pan del día anterior o pan de torrija, pero como ya os expliqué, me gusta la barra o pistola de toda la vida comprada a primera hora y cortada  para hacer a media tarde.

-Leche semidesnatada.

-Un bote pequeño de leche condensada, si quieres que sea más light, existe la edulcorada desnatada, podéis utilizarla.

-Canela en polvo.

-Azúcar blanca.

-Aceite de oliva.

-Huevos.

-Limón.

-Miel.

 

Las Torrijas paso a paso.

 

Ponemos la leche semidesnatada con  un poco de canela y un poco de la cáscara de limón sin la parte blanca que agria, en un cazo a hervir para hacer infusionar la leche y la dejamos enfriar.

Cuando está templada, le agregamos el bote de leche condensada y removemos y dejamos enfriar.

Mientras enfría batimos los huevos en un cuenco ancho o plato hondo.

Cogemos las rebanadas de pan que cortamos por la mañana y las remojamos en la leche infusionada  por ambos lados.

Ponemos el aceite ( unos 3 dedos) a calentar en una sartén ancha.

Juntamos Azúcar y un par de cucharadas de canela en polvo en un plato hondo .

Preparamos la fuente donde vayamos a poner las torrijas con un trozo de papel de cocina para absorber el aceite sobrante.

Pasamos por el huevo batido las rebanadas empapadas de leche infusionada, una a una y las ponemos a freir en la sartén con aceite caliente.

Esperamos a dorarlas y las dejamos 2 minutos en el papel absorbente, luego las rebozamos en el azúcar con canela y las ponemos en un plato mientras terminamos de freír todas las rebanadas.

Una vez frito todas las torrijas y rebozadas en el azúcar con canela, pasamos hacer el Almíbar de miel.

Ponemos unas 15 cucharadas de miel con 30 cl de agua en un cazo y calentamos removiendo.

Ponemos nuestras torrijas en la fuente, ya sin el papel absorbente y bañamos con el Almíbar que acabamos de hacer.

 

Y solo desearos, buen provecho!